黄金城娱乐平台
联系电话
新闻中心 News center
联系我们 Contact us
  • 电话:86 0577 88452307
  • 手机:13526328520
  • 传真:86 0577 85983107
  • 邮编:325024
  • 地址:中国 浙江 温州市龙湾区 永兴街道永乐村富工路1号
“手撕前男友”一个月卖了15000单!爱吃“草”的杭州姑娘越来越
发布时间:2017-10-05 02:51

“手撕前男友”一个月卖了15000单!爱吃“草”的杭州姑娘越来越多了

要问这个夏天朋友圈曝光度最高的是哪种美食?除了深夜红彤彤的小龙虾,一定是半夜绿油油的沙拉了:一盘绿色为基底,偶然带点肉片儿的沙拉,常常呈现在女生们的朋友圈里,不只图片如同一阵清风,配文也必定是“减肥宣言”的基调:“我们仙女不吃饭,端赖吃草吊着”、“从明天起,小龙虾不约了,二心吃草”。或许换个洋气一点的说法,这叫“保持轻食主义”。


吃的人多了,如许的店也越开越多。7月1日,肯德基在杭州万象城开出第一家主打轻食的“K PRO”;以沙拉为招牌主打菜的餐厅新元素也行将在杭州开出第三家连锁店;就连超等接地气的沙县小吃,也开出了一家小清爽作风的“沙县轻食”。翻开外卖App,随意划两页,就会有多少家“轻食”、“沙拉”跃入视线。

为什么“吃草”一族越来越多?他们吃的都是什么草?“吃草”能吃饱吗?

1

“吃草”和“轻食”并不能划等号

当初说起“轻食”似乎就是指“吃草”,实在,两者并不克不及画等号,“轻食”的界说要比“吃草”广泛很多。

《黄帝内经》有记录:“饮食自倍,肠胃乃伤”,意思是餍饫会给人们的安康带来坏处。这里的饱食不只仅指的是食量,还有食物的种别,临时大鱼大肉,荤腥清淡,也对身材安康有益。最后,“轻食”的概念就正与“饱食”偏偏相反,是指差别于正餐,用降临时填饱肚子的食物。这样说来,源自英国的下战书茶是轻食,中国的包子、春卷也是轻食,再普遍一点,一切的零食、水果都可以算作轻食。

后来,跟着人们越来越重视安康饮食和身体,“轻食”的范畴就减少了,酿成了以低脂、低盐、低糖为主的安康餐,有形中就和“减肥”、“健身”扯到了一同;异样也指制造简略,不必花许多时间就能吃饱的食物,比方三明治、蔬果汁等等……

而到了炎天,“轻食”就愈加受欢送了。到了露腿露胳膊的节令,女孩子们都开端决心把持热量摄入;何况在拌拌生菜就能吃饱的情形下,谁还乐意钻进一开战就热到炸裂的厨房呀?

2

“吃草”群体大多是白领女性


潘葳算是杭州最早开始做沙拉生意的那批人之一。

2009年,他把自家的农场、出产车间应用起来,创建了布露克沙拉,先是在淘宝上开店,后来在写字楼旁边租了一个仓库,做起外卖生意。谁人时分,外卖App还不遍及,用的还是发传单点外卖的方法,天天能接到四五十个订单就曾经很不错了。

不过,发传单访问,给了潘葳很多时间和机遇做市场调研,他发现沙拉的重要受众还是教导程度较高的白领阶级:“不只仅是吃沙拉,其实沙拉或许轻食对他们来说还有一个社交的感化,普通公司午休的时间都不会很长,吃沙拉会比吃此外更省时间,大家就比较容易聚在一同聊天,或许交换一下各自沙拉方面的偏好。”

2013年,黄金城娱乐平台,潘葳在中山北路开出了第一家实体店,至今,布露克沙拉在杭州曾经有了8家连锁店,基础都开在各大商场和写字楼里。每月每家门店的营业额在25万-40万元左右,而外卖可以占到此中的30%-40%。

现在,在外卖平台曾经日趋成熟的情况下,大少数沙拉店还是会从外卖店做起。如果你时常使用外卖App,那么可能对“千色色沙拉”有印象。开创人黄剑云,之前是一个常常熬夜加班的下班族,感到身体状况越来越差的他开始健身,在健身房接触到了健身餐,随即就有了开始做沙拉的主意。30天当前,“千色色”应运而生,一年后的现在,这家专做外卖的沙拉品牌曾经在杭州有12家门店。依据饿了么外卖平台给出的数据,最近3个月,“千色色沙拉”的销量每月到达10万单。

“千色色”是杭州话,多用来描述女孩子请求很多,“作”,爱美……在黄剑云看来,这其实也代表了一种对生活不勉强的立场。之所以用这个词作为品牌称号,由于黄剑云看准了沙拉的市场定位:对生涯有寻求的白领女性。他们的产品设计也贴合女性心思,好比招牌沙拉的名字就异常有意思:“手撕前男友”,7月的发卖量15000单摆布,曾经算是外卖平台上很火爆的单品了。据黄剑云先容,冬季沙拉确切比较受欢迎,冬季的销售量涨幅或许在20%-30%。

而不管是布露克仍是千色色,在开展进程中碰到的最大艰苦,都是海内大众对沙拉的不接受和不懂得:“固然现在市场接收水平曾经比前几年很多多少了,然而还是有很多人以为生吃菜有什么好吃的?基本吃不饱。”潘葳说。

那么沙拉里毕竟都有哪些草?吃不吃得饱呢?

3

照这个公式,完善沙拉一周不重样

为了打消顾客们对“吃草”吃不饱的刻板印象,商家们一遍遍强调沙拉里并不仅有“草”,肉也是很多的。其实沙拉里加肉的本意并不是为了饱腹,而是为了营养平衡。说到这个,就要介绍一下传播很广的沙拉“完美公式”,照这样搭配,一周不重样妥妥的!

1.取舍一个基本菜打底:可以挑选洋白菜、球生菜、芝麻菜、罗马生菜、紫叶生菜等等;

2.加一份额定的绿色:可以抉择牛油果、黄瓜、西兰花、萝卜苗等等;

3.添一点色彩:可选胡萝卜、彩椒、紫洋葱、小番茄、迷你水萝卜、生果等;

4.添一些脆片、坚果:可选水果脆片、核桃、杏仁、瓜子等;

5.添加更多的营养:可选玉米粒、奶酪、葡萄干、蔓越莓干等;

6.增加卵白质:可选豆类(大红豆、鹰嘴豆等),以及烤鸡肉、三文鱼、虾、火腿片、?鱼、金枪鱼等

7.增添调味:可选预调的沙拉汁、橄榄油、红酒醋、盐、黑胡椒等。


4

你晓得你吃的都是什么“草”吗?

一眼望去,下面的公式里除了鱼虾肉和坚果之外,其余的名字好像都非常生疏。罗马生菜是什么?迷你水萝卜又是什么?上面就到了科普时间啦--

罗马生菜:这种生菜和平常我们西餐罕见的、菜市场能买到的生菜并不是统一种,而是一个“进口货”。样子和一般生菜长得很像,但颜色更浅一些,叶子也更长一些,口感也要脆很多,因而多用于沙拉傍边做主菜。

球生菜:球形生菜,和圆白菜长得有些像,但个头更小。异样也比圆白菜更脆。


红菊苣:别名落地球,口感脆嫩,微苦中带一丝甜味,不只能中和局部沙拉酱的甜味,还能解荤腻,最重要的是还能开胃。


紫甘蓝:在沙拉中很罕见,紫色,比拟硬。食用紫甘蓝能增添饱腹感,增加进食量,同时还能增进肠道蠕动,促进消化,增加食品在胃肠道中逗留的时光,增加脂肪的接收,丰盛的铁元素也能进步血液中氧气的含量,所以对减肥有辅助。


冰草:冰草颜值很高,就像沾了露珠,只不过那层通明的“露水”是长在叶片上的,看着就很清新。冰草带有一点相似苹果的酸味,而且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物资,是高营养价值的蔬菜。多在沙拉中做配菜应用。


马齿苋:口感脆爽,它所富含的omega 3堪比深海鱼类。


芝麻菜:滋味奇特,但养分含量不高,能够作为维生素A跟K的起源。


迷你水萝卜:外皮白色外部白色的小萝卜,个头比车厘子大那么一点点,凡是切成圆片放进沙拉里,不只增加了颜色,口感也很脆爽。


瑞士甜菜:白色的菜梗很好识别,维生素K的含量比任何绿叶菜都高,一杯即含人体日所需维生素K的300%,镁含量也相称多,对保持肌肉和神经安康很主要。

5

想自己做,去哪里买“草”

在杭州,普通的菜市场是买不到这些“草”的。如果你想在家diy沙拉,可以去这两个处所。

起首,就是各大商场里的进口超市。嘉里核心负一楼的ole或国大城市广场四楼的Green & Health,都有一个专门的沙拉区,不大的保鲜柜,摆放着一个个充斥气的袋子,外面都是沙拉蔬菜,有罗马生菜和芝麻菜等单品,也有配好的“法度沙拉”、“美式沙拉”等,价钱在18-28元之间,保质期5天。ole还贴心肠赠予小袋的沙拉酱。进口超市便利是很方便,不过蔬菜种类都比较少,根本只要罗马生菜、芝麻菜、球生菜三种。

假如你想买到更多的沙拉蔬菜,近江水产农副产物综合市场相对满意你的需要。

这个年夜菜场名义上是卖海鲜水产的,其实外面包裹着一块蔬菜区,出来晃一圈,就发明了4家专门售卖沙拉蔬菜的摊位--找这些摊位无比轻易,只有找到卖花的摊位就是了。对,菜市场里也卖花,不外是用来摆盘用的。品种十分全,冰草、紫叶生菜、彩椒、迷你水萝卜……包罗万象,黄金城娱乐平台,并且还能发现“法国百合”、“一口茄”这种沙拉里不常用的种类。

比拟之下,菜场要比入口超市廉价良多,黄金城娱乐平台,我前两天去的时分,罗马生菜9元一斤,球生菜5元一斤、冰草7元一斤,我买了一堆菜算上去只要10元,量大略是进口超市袋装蔬菜的两倍。

6

DIY低热量又美味的沙拉酱

而完美沙拉不成或缺的调味料,在进口超市和市场也能买到。比来ole超市的冠利色拉调味酱打折,原价24元的酸乳酪色拉酱只要19元。

不过,如果想靠沙拉减肥的姑娘们要留神了,调味料可是一个大坑。个别质感比较浓稠的沙拉酱,譬如千岛酱、蛋黄酱,可都是“热量炸弹”,油醋汁、橄榄油等才是仙女们的好友人。

咱们向千色色偷师了一款既低热量又不掉甘旨的零卡天使酱,大师可以归去diy:

      

 原料:脱脂酸奶,柠檬,黄芥末,罗勒叶。

 做法:1.搅拌机中舀入2汤勺酸奶

            2.挤入柠檬汁

            3.把柠檬皮刨碎异样倒入搅拌机内

            4.加入本人想要的口胃

          (如带籽黄芥末或新颖罗勒叶) 

            5.参加食材,搅拌至平均,倒出装盘。

一款安康又厚味的沙拉酱就出生啦。

都会快报记者 叶怡霖

来源:快报美食狗仔队 微旌旗灯号:kbmsgzd

Copyright 2017 黄金城娱乐平台 All Rights Reserved